시금치 영양성분 / 영양소 A to Z

 

시금치 영양성분 / 영양소 모든것을 알려드려요 

 

 

 

 

 

채소의 왕이라고 불리는 시금치는 우리나라에서도 아주 자주 먹는 채소 중 하나인데요. 뽀빠이라는 캐릭터를 떠올리면 자연스럽게 시금치와 힘이 넘치는 이미지가 떠오르는데, 그만큼 우리 몸에 좋은 야채 중 하나가 아닐까 싶어요. 시금치 영양성분/ 영양소를 확인해보면 우리 몸에 필요한 영양소가 많이 들어있어서 성장기 어린이들부터 노인들까지 남녀노소 누구나 먹어야 하는 채소가 아닐까 싶네요. 

 

 

비타민K와 비타민A, 비타민C가 아주 풍부하게 들어있는데 비타민K는 뼈를 튼튼하게 해주는데 도움을 주고, 

비타민A와 C는 면역기능이 제대로 돌아올 수 있게 돕는 역할을 해요.  이 이유 때문에 시금치가 코로나19 예방에도 좋다고 하는 기사를 본적이 있는데 크게 신빙성 있지는 않아보였지만 어느 정도 맞는 말이기도 한 것 같네요. 

 

그리고 엽산이나 마그네슘, 철, 칼륨 등 영양성분이 다양하고 풍부해서 임신 중일 때도 섭취하면 좋다고 들었답니다. 임신 초기에는 엽산이 중요한데 풍부하게 들어서 많이 먹었던 기억이 나네요. 

 

 

 

 

 

이렇게 영양성분이 풍분한 시금치지만 칼로리는 낮고, 포만감을 느끼게 하는 호르몬도 나오게 해서 다이.어트에도 좋다고 볼 수 있는데요. 다양한 영양소가 좋은 작용을 해서 시망 질환과 각종 암, 2형 당뇨벙을 예방하기도 한다고 합니다.

 

노화로 인한 두뇌 손상도 막고, 루테인이 풍부해서 눈에도 좋다고 하는데요. 루테인을 파괴하지 않고 먹으려면 

되도록 열을 가하지 않고 먹는게 좋다고 하네요. 요즘에는 시금치 샐러드도 많이 드시니 샐러드로 해서 드셔도 좋을 것 같아요. 

 

 

 

 

 

제가 둘째 임신 중에 빈혈이 생겼을 때도 시금치에 철분이 많이 포함되어 있다고 해서 시금치를 잘 챙겨먹었던 기억도 나는데요. 

이렇게 몸에 좋은 음식도 많이 먹었을 때 부작용이 있을 수도 있답니다. 수산이라는 성분이 들어있어서 오랜 기간 많이 먹으면 신장/방광에 결석이 생기는 영향을 끼칠 수도 있따고 합니다. 그런데 이 경우는 정말 많은 양을 장기복용했을 때 생기는 문제이기 때문에 우리가 평소 섭취하는 정도로 먹는건 문제가 없다고 하네요.

 

 

 

 

 

시금치 영양성분을 제대로 먹기 위해서는 제대로 된 시금치를 고르는법도 팁이라고 볼 수 있는데요. 잎이 너무 넓지 않고 두꺼워야하고, 초록빛이 진하면서 광택이 살짝 있는게 신선한 시금치라고 합니다. 

뿌리에도 영양소가 풍부해서 붉은 빛이 선명한 시금치를 골라서 드시면 더 건강에 좋다고 하네요. 

 

시금치 뿌리에는 비타민B군과 비타민C 미네랄이 풍부해서 피로 해소와 피부미용에도 좋답니다!

 

 

 

 

 

 

시금치는 참기름이나 올리브유랑도 같이 먹으면 좋다고 하는데요. 활용 레시피로는 시금치나물, 시금치된장국, 시금치파스타, 시금치 샐러드, 시금치 건강 주스 등이 있습니다.