How to make 'Stir-fried Seaweed'.

 

 

How to make 'Stir-fried Seaweed'. 

​

Based on 4 servings / Cooking time: 30 minutes / Difficulty level: Ha 

​

1 pack of seaweed stalks (about 700 to 800g), 1/2 onion 

Two tablespoons of soy sauce, two tablespoons of wine.

1 tablespoon of minced garlic, 2 tablespoons of perilla oil. 

Salt & sesame seeds 


​

As you all know, there's a slight difference between buying it at the market and buying it at the mart.

It's nothing special, but there's a lot of salt on it. It's the difference between less. 

You can think of this part and refer to it and cook it. 


How to make seaweed stem stir-fried rice cake. The first step is to remove the saltiness. 

Can I rinse it under running water? Wait a minute! Don't you rub or rub it to remove all the salt?

As you can see, you just have to gently rinse it over and over again. 

Then soak it in cold water for about 10 to 15 minutes. If you keep it in for a long time, the texture can go away.  

​
You can slice the onions and prepare them. 

If you want to make the color prettier and more delicious, you can slice the carrots and stir-fry them together. 

​
 

How to make seaweed stalks. I think the second one is the sauce that determines the taste. 

You can fry it and put it in one at a time, but I'll make it in advance and mix it well. 

Add soy sauce and rice wine in a 1:1 ratio and mix them with crushed garlic and perilla oil to add more flavor. 


How do you guys cook the seaweed stalks? 

This is the third point! It's a process of blanching it before it's fried. 

When the water starts to boil, add the seaweed stalks in the water and blanch them over high heat for about 5 minutes. 

And then quickly put it on the scepter, rinse it in cold water, and then remove the water. 

As you all know, it's quite long! Cut it into bite-sized pieces!

​

Add onions and marinade and mix them so that the seasoning is cut evenly. 

I just need to stir-fry it, right? It's not hard. It's simple. 

​


They stir-fry it fast on high heat. Some people don't know how much to fry it.

Look at the liver when the water is almost gone, and then use salt or soy sauce to adjust the amount of liver you lack. 

Depending on your preference, you can eat salty or bland food. My husband likes to eat salty food, so he added a little salt. 



I blanched it a little bit in advance, so you don't have to stir-fry it for a long time. 

If the water is gone, turn off the heat and sprinkle sesame seeds, and you'll be able to stir-fry the seaweed without any fishy smell. 


I put enough food on the table to make it easier to eat.

It feels like spring is approaching to fresh green. 

It makes me feel excited and warm for some reason. 

​

It's one of the side dishes that you keep eating even if you eat it because it's salty and chewable.

I think I'm a rice thief who quickly empties a bowl of rice. 

When you don't want to eat, you can taste the scent of the sea if you drink a lot of water and chopsticks. 

​
It's March, and spring is just around the corner.

Why don't you make this dinner smell-free and enjoy the spring?